Atún encebollado

      INGREDIENTES

• 1 Kg de atún 
• 2 cebollas grandes
• Comino
• Vino de guisar
• Sal 
• Aceite

    

     ELABORACIÓN

• Cortar el atún en trozos cuadrados de forma regular (a mí me gusta más bien pequeñitos).
• En una cacerola echar un chorreoncito de aceite e incorporarle las dos cebollas cortadas den juliana y dejar pochar.
• Cuando la cebolla esté pochada (de color marroncito claro) echarle el atún y mezclarlo bien.
• Dejar que se haga un poco el atún, que esté toda la parte de afuera sellada.
• Agregarle el comino, la sal y el vino de guisar.
• Dejar al fuego hasta que el atún esté tierno. Si fuera necesario se le puede ir agregando agua.

Buen provecho y que disfrutéis comiendo!!

Espaguetis de calabacín con salsa de aguacate

Esta receta es muy fácil de hacer y se elabora en muy poco tiempo.

Tenéis que probarla!!

INGREDIENTES (para dos personas)

• Un calabacín.
• Un aguacate.
• Un puñado de albahaca.
• Una cucharada de piñones.
• 125 ml de agua.
• 2 cucharadas de zumo de limón.
• Sal.

ELABORACIÓN

• Cortar los calabacines a tiras. Yo utilizo este utensilio pelador pero también podéis usar otros cortadores de verduras que existen, e incluso lo venden ya así cortados.

• En el vaso de la batidora incluir el resto de los ingredientes hasta obtener una pasta homogénea.
• Si queda muy espeso se puede incorporar un poco más de agua hasta que tenga la textura que desee. 

                                                  Buen provecho, y que disfrutes comiendo!!

Tallarines de surimi

Receta facilísima y exquisita. 

INGREDIENTES

• Una bandeja de tallarines de surimi.
• Una lata de champiñones laminados.
• 1/4 de gambas peladas.
• 2 guindillas.
• 4 ajos.
• Vino blanco de guisar.
• Aceite.
• Sal.

ELABORACIÓN

• Laminar los ajos y refríelos con una gota de aceite junto con las guindillas.
• Cuando estén dorados incorporar las gambas. Una vez que estén casi hechas, verter los champiñones y darles un par de vueltas.
• Verter un chorreón de vino blanco. 
• Cuando se haya evaporado el alcohol, incorporar los tallarines de surimi y remover durante un par de minutos.

                                                  Buen provecho, y que disfrutes comiendo!!