Espaguetis de calabacín con salsa de aguacate

Esta receta es muy fácil de hacer y se elabora en muy poco tiempo.

Tenéis que probarla!!

INGREDIENTES (para dos personas)

• Un calabacín.
• Un aguacate.
• Un puñado de albahaca.
• Una cucharada de piñones.
• 125 ml de agua.
• 2 cucharadas de zumo de limón.
• Sal.

ELABORACIÓN

• Cortar los calabacines a tiras. Yo utilizo este utensilio pelador pero también podéis usar otros cortadores de verduras que existen, e incluso lo venden ya así cortados.

• En el vaso de la batidora incluir el resto de los ingredientes hasta obtener una pasta homogénea.
• Si queda muy espeso se puede incorporar un poco más de agua hasta que tenga la textura que desee. 

                                                  Buen provecho, y que disfrutes comiendo!!