Patatas "fritas"

     Patatas "fritas" crujientes y deliciosas.

      ELABORACIÓN

• Pelamos las patatas y las cortamos muy finas, ya sea con el cuchillo o con una mandolina. 
• Vamos introduciendo las rodajas en agua fría.
• Las secamos muy bien con papel de cocina.
• Las colocamos sobre una bandeja de horno con papel sulforizado de manera separada y que no quede pegadas.
• Les rociamos un poco de aceite y la introducimos en el horno previamente calentado a 220-230 grados.
• Tardará sobre unos 5 minutos, pero es mejor estar atentos ya que va a depender del grosor que tengan.
• Una vez listas le echamos un poco de sal.

      

Buen provecho, y que disfrutéis comiendo sano!

Puré de puerro y pera

     Sencilla y espectacular receta para los días de frío.

      INGREDIENTES

• 1/2 Kg de puerros
• 1 pera
• Agua
• Aceite
• Sal

      ELABORACIÓN

• Limpiar los puerros y cortarlo a rodajas. 
• Igualmente, pelar la pera y cortarla a trozos.
• En una olla, echar un poco de aceite y poner los puerros a dorar un poco.
• Una vez dorado el puerro, cubrir con agua.
• Transcurrido 10 minutos, incorporar la pera y sazonar al gusto.
• Dejar hervir 10 minutos más.
• Tras ello lo batimos bien (si lo deseáis lo podéis pasar por un chino)

      En nuestro caso lo condimentamos a la hora de servir con sésamo.

Buen provecho y que disfrutéis comiendo sano!!

Pimiento relleno de carne

      INGREDIENTES

• 1 pimiento rojo 
• Carne picada de pollo y ternera
• Cebolla
• 1 huevo
• Ajo
• Hierbas provenzales
• Queso havarti light
• Vino de guisar
• Aceite 
• Sal

      ELABORACIÓN

• Se corta la parte de arriba del pimiento y se introduce en el horno con un poco de aceite, hasta que esté hecho.
• Mientras, en una sartén con un poco de aceite refreir la cebolla y el ajo, y una vez  lista le añadiremos la carne picada con las especies y la sal. 
• A medio refreír de la carne se incorpora el vino de guisar.
• Cuando la carne esté hecha, apartamos y dejamos que se enfríe.
• Una vez el pimiento hecho, lo rellenaremos con la carne mezclada con un huevo batido.
• Introducimos en horno, poniéndole si queréis un poco de queso, hasta que este se funda.

Buen provecho, y que disfrutéis comiendo sano!!