Pimiento relleno de carne

      INGREDIENTES

• 1 pimiento rojo 
• Carne picada de pollo y ternera
• Cebolla
• 1 huevo
• Ajo
• Hierbas provenzales
• Queso havarti light
• Vino de guisar
• Aceite 
• Sal

      ELABORACIÓN

• Se corta la parte de arriba del pimiento y se introduce en el horno con un poco de aceite, hasta que esté hecho.
• Mientras, en una sartén con un poco de aceite refreir la cebolla y el ajo, y una vez  lista le añadiremos la carne picada con las especies y la sal. 
• A medio refreír de la carne se incorpora el vino de guisar.
• Cuando la carne esté hecha, apartamos y dejamos que se enfríe.
• Una vez el pimiento hecho, lo rellenaremos con la carne mezclada con un huevo batido.
• Introducimos en horno, poniéndole si queréis un poco de queso, hasta que este se funda.

Buen provecho, y que disfrutéis comiendo sano!!