Nuestra musaka

La siguiente receta de nuestra versión de la musaka está riquísima!!

  INGREDIENTES

• 2 Berenjenas mediandas
• 1/2 cebolla
• Un par de ajos
• 1/2 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1/4 Carne picada (la nuestra lleva un pechuga de pollo y un trozo pequeño de ternera)
• Tomate frito casero
• 1 huevo
• Vino de guisar
• Orégano
• Aceite
• Sal

  ELABORACIÓN

• Cortamos las berenjenas a rodajas (también puede ser a lo largo) de 1 cm de grosor.
• Colocamos las berenjenas cortadas en un recipiente apto para el microondas, le echamos 3 cucharadas de agua y lo tapamos con papel film y lo agujeremos haciendo pequeños orificios con un tenedor.

• Lo ponemos sobre unos 6 minutos, dependiendo de la potencia del microondas.
• Mientras, picamos todas las verduras (cebolla, ajos y pimientos) a trozos pequeños y lo ponemos a sofreír en una sartén con una cucharadita de aceite. 

• Cuando la cebolla esté transparente se incorpora la carne picada y se va refriendo.
• Una vez que  la carne haya cambiado de color, incorporar un chorreón de vino de guisar, orégano y sal al gusto.

• En el momento en que la carne esté hecha, verterle unas 3 ó 4 cucharadas de tomate frito casero. Revolvemos bien y apartamos.
• Una vez cocinadas las berenjenas en el microondas empezamos a preparar la musaka. Para ello iremos poniendo capas alternas de berenjenas y carne, terminando siempre con una de berenjena. 
• Lo cubrimos con salsa de tomate casero.
• Batimos el huevo y se lo ponemos por encima.
• Introducimos el recipiente con la musaka en el microondas unos 8 minutos.

Buen provecho, y a disfrutar comiendo!!