Pollo en salsa

Lo bueno de esta receta, a parte de ser 100% sana y libre de grasas es que se prepara de forma muy rápida y sin utilizar muchos utensilios.

INGREDIENTES:

• 1 Pollo troceado
• 1 tomate 
• 1 pimiento
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajos
• 1 hoja de laurel
• 1 vasito de vino de guisar
• Colorante alimentario
• Aceite de Oliva
• Sal 
• Pimienta

ELABORACIÓN:

• Enjuagar todas las verduras y pelar el tomate y la zanahoria. Cortar todo en trozos medianos. 
• En una cacerola poner el pollo salpimentado junto con todas las verduras cortadas.
• Verter sobre todos los ingredientes el vino, colorante y el aceite.

• Poner la cacerola a fuego medio tapado. Remover de vez en cuando para que no se pegue, y si es necesario, añadir un poco de agua. 

• Cuando el pollo esté tierno lo sacamos de la cacerola y batimos la verdura.
• Tras ello, volvemos a introducir el pollo en la cacerola y lo dejamos cocinar a fuego bajo durante unos 10 minutos.

Esta receta de pollo la podemos acompañar de arroz/quinoa hervido, ensalada o patatas al microondas (cuya recetas pondremos en otra entrada).

Buen provecho y a disfrutar comiendo sano!!