Revuelto mar y montaña

      Receta exquisita y rápida de preparar para una cena.

      INGREDIENTES

• Tirabeques
• Champiñones
• Langostino/gambas
• Huevo
• Vino de guisar
• Ajos
• Sal
• Aceite de Oliva

      ELABORACIÓN

• En una sartén ponemos un poquito de aceite de oliva y doramos un poco los ajos laminados.
• Incorporamos los tirabeques troceados y los champiñones y dejamos que se doren.
• Una vez dorado le incorporamos un chorreoncito de vino de guisar.
• Evaporado el alcohol y todo el liquido echamos los langostinos o gambas y el huevo.
• Sazonamos
• Removemos hasta que el huevo esté hecho a nuestro gusto.

Buen provecho y a disfrutar comiendo sano!!

Alcachofas con ajos

      INGREDIENTES

• Alcachofas
• Ajos
• Limón
• Aceite de oliva

      ELABORACIÓN

• Limpiamos las alcachofas y cortamos los troncos a trocitos.
• Lo ponemos en una olla con agua y sal a cocer.
• Una vez que comience a hervir el agua lo tendremos entre 10-15 minutos. Pincharemos la alcachofas para saber cuando están tiernas. 
• Una vez cocinada las alcachofas, ponemos en una sartén aceite de oliva y freímos los ajos hasta que estén dorados.
• Volcamos los ajos sobre las alcachofas y los rociamos con el jugo de un limón.

Buen provecho, y que disfrutéis comiendo sano!!

Mermelada de fresa

      INGREDIENTES

• 250 gr fresas
• Agua
• Semillas de chia
• Edulcorante (opcional)

      ELABORACIÓN

• Poner en una cacerola las fresas limpias y cortadas a trozos pequeños con un par de cucharadas de agua.
• Lo dejamos en la cacerola, a fuego suave, hasta que que los trozos se deshagan. Vamos removiendo constantemente y nos ayudamos con la cuchara a deshacer los trozos.
• Cuando veamos que está espesando podemos o pasarla por la batidora o dejarla así si nos gusta encontrarnos pequeños trozos.
• Apartamos e incorporamos dos cucharadas soperas de chia.
• Dejamos enfriar en el recipiente de cristal en el que lo vayamos a guardar.

Buen provecho, y que disfrutéis comiendo sano!!

Pan de plátano

      INGREDIENTES Y ELABORACIÓN

       Vamos a necesitar dos boles, en uno incorporaremos los ingredientes húmedos y en otro los secos.


      Bol húmedo

• 2 ó 3 plátanos maduros 
• 2 Huevos
• 2 yogures naturales o 240 ml de queso fresco batido
• 1 vaina de vainilla
• 2 dátiles previamente remojados
• 30 gr de aceite de oliva

       Batir todos los ingredientes

      Bol seco

• 1/2 cucharada de levadura
• Canela (al gusto)
• Una pizca de sal
• 1 taza de harina de avena (1 taza contiene 250 ml), yo trituré un poco de chocolate 85% para chocolatear la harina.

       Mezclar todos los ingredientes

       Una vez mezclados todos los ingredientes en cada uno de los boles, incorporar en el bol seco el contenido del bol húmedo. Mezclar.

     Agregar a la mezcla trocitos de chocolate y nueces. Decorar con unos copos de avena.

     Verter la mezcla en un molde apto para el horno, y hornear una hora a 175º (previamente calentado).

Buen provecho, y que disfrutéis comiendo sano!!

Tortilla de calabacín

      INGREDIENTES

• 3 Huevos
• 2 Calabacines
• 1/2 Pimiento rojo
• 1/2 Cebolla
• Aceite
• Sal

      ELABORACIÓN

• Picar todas las verduras a trocitos pequeños.
• En una sartén pochar las cebollas con un poquito de aceite, incorporar los pimientos y los calabacines.
• Cuando todo esté refrito echarlos en un colador para quitarle el agua que sueltan.
• Batir los huevos e incorporarle la verdura.
• Hacer la tortilla.

Buen provecho y que disfrutéis comiendo!!

Pizza

      INGREDIENTES

      Para la base

• 200 gr de harina de espelta y un poco más.
• medio vaso de agua.
• 12,5 gr de levadura fresca o medio sobre de levadura de panadero.
• Sal
• Aceite
• Especies al gusto: en este caso hemos usado ajo en polvo y hierbas provenzales.

     Para la pizza

• Tomate frito casero 
• Champiñones
• Cebolla
• Pimiento rojo
• Atún
• Queso havarti light

      ELABORACIÓN

• Primero vamos a hacer la masa de la pizza, para ello en un bol mezclamos la harina de espelta, con el agua, levadura, sal, un poquito de aceite (nosotras lo usamos de spray y echamos dos pulverizaciones), y las especies con las que lo queramos condimentar.
• Procedemos a amasar todos los ingredientes hasta que esta no se pegue, si es necesario iremos añadiendo un poco más de harina. 
• Cuando esté lista la dejaremos reposar al menos media hora.

• Una vez que haya transcurrido la media hora la masa habrá aumentado su tamaño. 
• Ponemos a precalentar el horno sobre unos 220-230 grados.
• Extendemos la misma con la ayuda de un rodillo, y si es necesario con un poco más de harina.
• La colocamos sobre una bandeja de horno con papel sulforizado.
• Luego le añadimos los ingredientes al gusto, como tomate frito natural, cebolla, pimiento, atún, queso, etc. 
• Lo introducimos al horno sobre unos 30 minutos y listo!

Buen provecho, y que disfrutéis comiendo sano! 

Crema de cacahuete

     Crema de cacahuete ideal para acompañar yogurt, frutas, bizcochos, etc. 

     Solo necesitaremos cacahuetes y un poco de sal.

      ELABORACIÓN

• Pelamos los cacahuetes e introducimos en una picadura o batidora de vaso.
• Comenzamos a batir y pararemos unas cuantas veces para remover los cacahuetes.
• Seguir batiendo hasta que quede como en la foto.
• Echar una pizca de sal y listo!

Buen provecho, y que disfrutéis comiendo sano!!