Pizza

      INGREDIENTES

      Para la base

• 200 gr de harina de espelta y un poco más.
• medio vaso de agua.
• 12,5 gr de levadura fresca o medio sobre de levadura de panadero.
• Sal
• Aceite
• Especies al gusto: en este caso hemos usado ajo en polvo y hierbas provenzales.

     Para la pizza

• Tomate frito casero 
• Champiñones
• Cebolla
• Pimiento rojo
• Atún
• Queso havarti light

      ELABORACIÓN

• Primero vamos a hacer la masa de la pizza, para ello en un bol mezclamos la harina de espelta, con el agua, levadura, sal, un poquito de aceite (nosotras lo usamos de spray y echamos dos pulverizaciones), y las especies con las que lo queramos condimentar.
• Procedemos a amasar todos los ingredientes hasta que esta no se pegue, si es necesario iremos añadiendo un poco más de harina. 
• Cuando esté lista la dejaremos reposar al menos media hora.

• Una vez que haya transcurrido la media hora la masa habrá aumentado su tamaño. 
• Ponemos a precalentar el horno sobre unos 220-230 grados.
• Extendemos la misma con la ayuda de un rodillo, y si es necesario con un poco más de harina.
• La colocamos sobre una bandeja de horno con papel sulforizado.
• Luego le añadimos los ingredientes al gusto, como tomate frito natural, cebolla, pimiento, atún, queso, etc. 
• Lo introducimos al horno sobre unos 30 minutos y listo!

Buen provecho, y que disfrutéis comiendo sano!